Thursday, July 05, 2012

Ibu, Mom's, Bunda,....

Beberapa minggu ini kita cukup di resahkan dgn adanya berita mengenai NUGGET palsu yg dilakukan oleh segelintir oknum yang hanya memikirkan keuntungan besar tanpa mempedulikan dampak kerugian bagi orang lain, berjualan makanan beku yang tak sesuai standar  dgn memakai bahan tepung yang sudah kadaluarsa dan daging yang sudah busuk atau daging yg dikumpulkan dari sisa-sisa pembuangan rumah-rumah makan, restaurant dan juga hotel-hotel. Kemudian daging-daging tersebut dibersihkan dan diolah sedemikian rupa agar tidak mengeluarkan bau amis

Berkaca dari itu kenapa tidak kita sbg seorang Ibu mencoba sendiri membuat NUGGET di rumah untuk para buah hati kita tercinta yg mana kualitas bahan-bahannya bisa di pastikan lebih sehat dan higienis.  

Dan berikut ini salah satu resep NUGGET keluarga kami yg bahannya mudah di dapat dan mudah proses pembuatannya dgn rasa yg tidak kalah enak dgn NUGGET yg di jual di luar Sana.

Bahan-bahan :

Udang segar kupas bersih 500 gr

Tepung kanji / binder 100 gr

Margarin 20 gr

Bawang bombay 100 gr

Susu bubuk + Air  150 ml

Tepung panir 30 gr

Bumbu :

Garam, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa, gula pasir, baking powder masing-masing 1/2 sdm

Bahan Olesan :

Telur 2 butir

Tepung Meazena  50 gram

Tepung Terigu 50 gram

Susu bubuk 20 gr

Mentega cair 3 sdm

Garam, penyedap rasa, baking powde 1/2 sdm

Bread Crum sekupunya (bisa di beli di supermarket)

Cara Membuat :

1. Udang yg sdh di kupas bersih, margarin, bawang bombay dan semua bumbu di haluskan dgn blender dan di beri campuran susu bubuk + air  sampai halus.

2. Campurkan udang dan bumbu-bumbu yg sdh sdh dihaluskan tadi dgn tepung kanji dan tepung panir aduk sampai rata.

3. Tuang dalam cetakan / loyang yg sdh di lapis plastik agar tidak lengket kemudian kukus sampai matang selama kurleb 30 menit .

4. Setelah matang, angkat, dinginkan, iris sesuai selera dan kemudian di oles dengan bahan olesan, di beri taburan bread crum dan simpan dalam freezer.